居酒屋の宴会料理の定番メニューについて解説

query_builder 2021/12/01
コラム
9

居酒屋での宴会や定番メニューというと、どんな料理を思い浮かべるでしょうか。
宴会の際もコースの他に、定番メニューを注文される方が多いことをご存じでしょうか。
今回の記事では、居酒屋の宴会料理の定番メニューについて解説します。

▼居酒屋の宴会料理の定番メニュー
■出汁巻き玉子
居酒屋メニューの基本、どこの居酒屋に行ってもありますね。
卵液に「だし」を加えて、くるくると巻いていくのが一般的です。
飲食店の場合、昆布だしやかつおだしに加えいりこだしやアゴだしなど、その「だし」にこだわるお店が多いです。

オリジナルブレンドしたこだわりのだしを使用している居酒屋も多いです。
また、主役の卵にこだわっている居酒屋も多いです。
主役になる食材にこだわらなければクオリティアップは難しいということなのでしょう。

■肉豆腐
肌寒い時期にはたまらないあったかくおいしい「肉豆腐」
牛肉と豆腐に、じっくり煮込んだ甘じょっぱいたれがよくしみ込んでいて美味しいですね。

■おろしポン酢で鳥の唐揚げ
唐揚げとおろしポン酢の組み合わせは意外とポピュラーです。
おろしポン酢を唐揚げにのせて食べると、大根のピリッとした辛味とポン酢の酸味がいいアクセントになります。

■たこの唐揚げ
鳥の唐揚げもいいですが、たこの唐揚げも居酒屋の定番メニューで絶品です。
こりこりした食感でお酒の進むおつまみ商品です。

▼まとめ
居酒屋の宴会では、コースや定番メニューを選ぶ方が多いです。
確かにコースや定番メニューであれば、外しがなく不満もあまり出ないでしょう。
しかし、常に定番メニューが良いわけではなく、TPOや参加者の好みや季節で選びたいですね。
煮込み屋 ミヤコの料理は、どれも絶品でどのお料理もお酒との相性抜群です。
ぜひ一度ご賞味ください。

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