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お店の雰囲気などもお客様に向けて発信しています

お料理の写真を交えておすすめの一品などを紹介していきます

豊富なお酒と美味しいお料理を相模大野にて提供する居酒屋として、お料理やお酒についてのこだわりを定期的に発信しています。またお料理に使用しているこだわりの食材についても情報を掲載しており、お客様にお料理を楽しんでいただくための情報が満載となっています。

メニューの写真もいくつか掲載していますので、ご来店前の参考にしていただければと考えています。お酒についての豆知識やお料理に合うおすすめの銘柄なども紹介しています。

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その日の朝に採れたての新鮮な「長寿卵」を、地元相模原市のたまご街道にて営業されている「コトブキ園」さんより直接買い付けしています。長寿卵は飼料にも細かくこだわり雛から育て上げたにわとりが産んだもので、通常の卵に比べて細胞の酸化を防ぐビタミンEの含有量が多く、老化防止にも効果があると人気の卵です。このように素材からこだわった様々な料理を提供しており、お料理に使用している旬の食材についてを記事にて紹介しています。

美味しいお肉を煮込んだ「牛スジシチュー赤ワイン煮」や「肉豆腐」も絶品となっていますので、美味しく味わっていただけます。毎日煮汁を継ぎ足すことによりうまみが日増しに増えていくお料理で、次回のご来店時にはよりお味に深みが増しているかもしれません。そんなこだわりの人気料理についてもおすすめのポイントなどを紹介しています。