日本酒を枡で楽しむ「枡酒」の魅力

query_builder 2022/07/15
コラム
38

祝いの席などで、枡に入ったお酒を飲んでいる映像を見たことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ちょっと憧れではありますが、ご家庭で日本酒を楽しむ時は気軽にぐい飲みやグラスで飲んでしまいますよね。
そこで今回は、枡で日本酒を飲む「枡酒」の魅力についてご紹介したいと思います。

▼日本酒を枡で楽しむ「枡酒」の魅力
湿気や乾燥に弱く、手入れに手間がかかってしまいますが、是非試していただきたいのが木製の枡。
木製の枡に日本酒を注ぐと、木の香りが日本酒の風味を引き立ててくれるんです。
杉や檜といった材質のものがあり、それぞれ違った風味を味わうことができます。

▼枡酒の飲み方
枡酒には、正しい飲み方があるのをご存じででしょうか。
枡から直接お酒を飲む時は、角からではなく縁から飲むんです。
縁の平らな部分に口をつけ、音を立てないように気を付けながらすするように飲みます。

■「もっきり」の飲み方
枡の中にグラスを入れる飲み方は「もっきり」と呼ばれます。
グラスに表面張力一杯にお酒が注がれますので、グラスを傾けて枡の中にお酒を少しこぼします。
持ち上げてもこぼれない量になれば、グラスを持ち上げて飲んでください。
枡の中に残ったお酒は、直接枡から飲んでも、グラスに注いでもどちらでもOKです。

▼まとめ
木製の枡で日本酒を味わうと、まるで森林浴をしているような気分を味わえます。
正しい飲み方などもお伝えしましたが、まずはその風味を楽しんでください。
煮込み屋ミヤコでは、店主の選んだ「本日の日本酒」をご用意しており、それを楽しみにご来店下さる方もたくさんいらっしゃいます。
お酒にぴったりのお料理をご用意してお待ちしております。

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