「日本酒」の魅力とは

query_builder 2022/07/01
コラム
37

日本酒は、日本を代表するお酒です。
日本国内のみならず「SAKE」として世界的にも親しまれるようになっています。
今回は、そんな日本酒の魅力をご紹介したいと思います。

▼日本酒の魅力
日本酒は、主にお米を原材料として作られており、お米本来の甘みや旨味を楽しむことができるお酒です。
日本酒の原材料はとてもシンプルですが、原料となるお米の精米具合や産地、製法の違いによって実に様々な風味を味わうことができます。
一般的によく「辛口」や「甘口」とは耳にするかと思いますが、口当たりや後味のシャープさ、まろやかさなどたくさん楽しむポイントがあるんです。

▼初めての方でも飲みやすい日本酒
あまり日本酒になじみのない方は、精米歩合の低いものの方が飲みやすいかと思います。
精米歩合とは、原料となる米の精米具合をさしますが、より精米されているもの方が、雑味が少なくクリアな味わいとなります。
また、お米だけを使った純米酒よりは、「本醸造酒」や「吟醸酒」の方が、口当たりが軽くすっきりとしています。
中でも精米歩合が低い「大吟醸」や「特別本醸造」がおすすめです。

■初めての方は「冷酒」がおすすめ
日本酒は、常温で飲む「ひや」や、温めて飲む「熱燗」など、様々な温度帯で楽しめます。
なじみの少ない方は、冷やして飲む「冷酒」が、すっきりとして飲みやすくおすすめです。

▼まとめ
日本酒は、ものによって違った風味や香りが楽しめます。
まずは雑味が少ない「大吟醸」「特別本醸造」を「冷酒」で飲んでみられるのが良いと思います。
煮込み屋ミヤコは、新しいお酒との出会いを楽しめる居酒屋です。
店主おすすめの「本日の日本酒」をご用意してお待ちしています。

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